Tarte au thon au Airfryer : croustillante, fondante, et prête sans allumer le four 🥧🐟
Hier soir, c’était une de ces fins de journée en mode “vite fait, bien faim”. J’avais un fond de frigo franchement triste, deux enfants affamés qui tournaient dans la cuisine comme des chats, et zéro envie de lancer le four.
Léo, 7 ans, m’a lancé : “on mange quoi ? Pas encore des pâtes hein…”. Inès, 4 ans, m’a dit très sérieusement qu’elle voulait “un truc qui pique pas, mais qui sent bon”.
Et là, éclair de génie : une tarte au thon au Airfryer.
J’ai déroulé une pâte brisée, tartiné un peu de moutarde, ajouté une boîte de thon, des tomates, un peu de crème, du fromage râpé, et hop dans le panier.
20 minutes plus tard, la magie a opéré : une tarte croustillante à souhait, dorée sur les bords, fondante au centre, avec une odeur à faire saliver tout l’immeuble.
Inès a mangé trois parts (oui, trois). Léo a dit que ça avait “le goût du plat de vacances”. Et moi, j’ai noté dans mon carnet : recette à refaire souvent, même en semaine.
✅ Zéro four, zéro stress
✅ Ultra rapide avec des ingrédients du placard
✅ Une tarte croustillante et savoureuse, même en solo 👩🍳
Allez viens, je te montre ma recette de tarte au thon au Airfryer, testée et validée par mes petits experts… et par une maman qui avait besoin d’un dîner simple et réconfortant 💛
4 variantes de tarte au thon au Airfryer à tester chez toi 🍅🧀
🧀 Tarte au thon et fromage frais (façon flammekueche)
Si tu veux une version ultra crémeuse, remplace la crème par du fromage frais (type St Môret ou ricotta). Je l’étale directement sur la pâte avec un peu de moutarde douce, j’ajoute le thon, des oignons émincés finement, et une pincée de cumin. Ça fond en bouche et ça change tout. C’est devenu la version préférée de Léo (même si lui il gratte les oignons…).
🍆 Tarte au thon et courgettes sans pâte
Oui, sans pâte ! Je mélange du thon, de la courgette râpée (bien essorée), 2 œufs, un peu de crème, du fromage râpé, et je verse tout dans un petit moule rond adapté au Airfryer. Résultat : une sorte de quiche légère et fondante, parfaite pour les repas du soir avec une salade. Inès appelle ça “le gâteau au thon” 😂
🧄 Tarte au thon façon provençale (tomate, ail, herbes)
Celle-ci, c’est pour les amoureux de saveurs du sud. Une fine couche de moutarde, du thon, des rondelles de tomates fraîches, un peu d’ail haché, herbes de Provence, et un filet d’huile d’olive avant cuisson. Ça sent bon le soleil dans la cuisine et ça croustille comme à la boulangerie. À servir avec une salade verte ou une soupe froide.
🥚 Mini tartelettes au thon express (avec pain de mie)
Pas de pâte sous la main ? Prends des tranches de pain de mie, aplatis-les au rouleau, fonce tes moules, et garnis avec la même base thon/crème/fromage. 12 minutes au Airfryer, et tu obtiens des petites bouchées parfaites pour un apéro ou un dîner rapide avec les enfants. On en fait souvent le mercredi midi à la maison quand il reste du thon au frigo.
Avec quoi accompagner ta tarte au thon au Airfryer ? 🥗🍋
🥗 Salade croquante au citron et herbes
Je prépare une salade de jeunes pousses ou de romaine bien croquante, avec un filet d’huile d’olive, du jus de citron, de la ciboulette, un peu de menthe ciselée… et c’est tout. Ça apporte une vraie fraîcheur à la tarte, surtout quand elle est bien dorée et encore chaude. Léo râle un peu parce que “ça fait vert dans l’assiette”, mais il finit toujours par tout manger.
🍅 Tomates cerises rôties au Airfryer
Eh oui, pendant que la tarte repose, je balance des tomates cerises dans le Airfryer avec un filet d’huile d’olive, du sel, du thym. 10 minutes à 180°C, et tu obtiens des petites bombes de goût à servir à côté de la part de tarte. Inès adore les écraser avec sa fourchette en faisant splotch.
🥕 Carottes râpées maison au cumin
Un classique qui marche toujours : carottes râpées fraîches, jus de citron, un soupçon d’huile d’olive, et une pincée de cumin moulu pour relever. C’est croquant, parfumé, et ça change un peu des salades habituelles. On peut même les préparer la veille, elles n’en seront que meilleures.
🍚 Riz basmati au curcuma (chaud ou froid)
Si tu veux un accompagnement plus consistant, je prépare un riz basmati avec une pointe de curcuma, juste pour la couleur et le petit parfum. Ça se marie super bien avec le thon. Je le sers tiède ou en salade froide avec des petits pois et des herbes.
🧄 Tzatziki express (yaourt – concombre – ail)
Pour une touche fraîche et crémeuse, je fais un petit tzatziki minute avec yaourt nature, concombre râpé, ail et menthe. C’est super bon à côté de la tarte, surtout si tu fais la version provençale ou celle au pain de mie. On trempe, on croque, et on se régale.
Comment conserver et réchauffer la tarte au thon au Airfryer ? 📦🔥
À température ambiante – pour le jour même
Si tu sais que la tarte sera mangée dans les heures qui suivent, laisse-la tout simplement à température ambiante, couverte d’un torchon propre ou d’une cloche. Ça évite que la pâte ramollisse et ça garde une bonne texture. Je fais ça souvent quand il reste deux parts pour le dîner après le goûter 🙃
Au réfrigérateur – jusqu’à 3 jours
Conserve les restes dans une boîte hermétique ou filmés au contact, directement au frigo.
Pour la réchauffer : Airfryer à 160°C pendant 6 à 8 minutes, et hop, elle retrouve son croustillant ! C’est ce que je fais pour le repas du midi de Léo (qui l’emporte dans son Bento, avec un mini pot de ketchup, va savoir pourquoi).
Au congélateur – possible mais avec quelques précautions
Tu peux tout à fait congeler ta tarte au thon une fois cuite et refroidie. Coupe-la en parts, emballe-les individuellement dans du papier cuisson, puis place-les dans un sac zippé. Pour réchauffer : directement dans le Airfryer à 160°C pendant 12 à 15 minutes. Ça dépanne bien les soirs de flemme ou quand une copine débarque à l’improviste avec ses enfants (testé et validé !).
La tarte au thon : un plat du placard devenu incontournable sur nos tables familiales 🐟🥧
C’est fou comme certaines recettes deviennent des classiques sans jamais faire la une des livres de cuisine.
La tarte au thon, on la fait souvent parce qu’on a “pas grand-chose dans le frigo”… et pourtant, elle finit toujours par faire l’unanimité. Chez nous, c’est devenue une vraie “recette-doudou”. Et devine quoi ? Cette idée ne date pas d’hier.
La tarte au thon est un pur produit de la cuisine familiale française des années 60-70, quand les boîtes de conserve (thon, tomates, petits pois) ont commencé à envahir les placards source Wikipédia. On découvrait alors la magie de pouvoir cuisiner vite, sans dépenser trop, tout en gardant le plaisir des plats faits maison.
Les premières recettes parlaient de “quiches au thon”, puis la version tarte avec moutarde, tomates et fromage râpé s’est imposée comme une valeur sûre. Et franchement, c’est l’une des meilleures idées de nos mamans et mamies : une pâte, une boîte de thon, et en 25 minutes, t’as un repas complet, gourmand et nourrissant.
Chez moi, à Lyon, elle a toujours eu une place spéciale. C’est la tarte que je prépare quand Léo rentre d’un match de foot et qu’il a « hyper faim », ou quand Inès réclame “quelque chose qui sent bon et qui pique pas” 😂
Et avec le Airfryer, ce plat si simple devient encore plus pratique : pas besoin de préchauffer un four, ni de surveiller pendant 40 minutes. Tu lances, tu joues avec les enfants, et tu reviens pile au moment où elle est croustillante à souhait.
Tarte au thon au Airfryer
Ingrédients
Equipment
Method
- Foncer un moule avec la pâte brisée et la piquer à la fourchette.
- Étaler la moutarde au fond, puis émietter le thon par-dessus.
- Répartir les rondelles de tomate.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
- Verser l’appareil sur la tarte, puis ajouter le fromage râpé.
- Cuire dans le Airfryer à 180°C pendant 25 minutes.
- Laisser tiédir 5 minutes avant de servir.
Nutrition
Notes
👉 Tu as essayé cette recette ?
Dis-moi ce que tu en as pensé !Questions fréquentes sur la tarte au thon au Airfryer ❓🥧
🧁 Peut-on utiliser une pâte feuilletée au lieu de la pâte brisée ?
Oui bien sûr, ça marche très bien ! La pâte feuilletée donne un rendu encore plus croustillant et doré. Il faudra juste bien la piquer et la précuire 5 minutes au Airfryer à 180°C pour éviter qu’elle gonfle trop.
🧊 Peut-on préparer la tarte au thon à l’avance ?
Absolument. Tu peux même la cuire entièrement, la laisser refroidir, et la conserver au frigo. Un petit coup de Airfryer le lendemain (160°C – 7 à 8 min) et elle retrouve tout son croustillant. Pratique pour les lunchbox ou les soirs de flemme.
🥚 Peut-on remplacer les œufs ou la crème ?
Oui ! Tu peux utiliser du fromage frais à la place de la crème (type ricotta ou Skyr) et remplacer les œufs par une cuillère à soupe de fécule diluée dans un peu d’eau. Ça marche bien pour une version plus légère ou sans œufs.
👩🍳 Est-ce que je peux la cuire directement sans moule ?
Non, il vaut mieux utiliser un moule ou un plat adapté au Airfryer pour éviter que la pâte ne coule. Un petit moule rond ou une barquette en alu fait parfaitement l’affaire !
Prépare cette tarte au thon au Airfryer et régale-toi sans four ni stress 🧡
Tu sais, parfois on croit qu’un plat doit être compliqué pour être bon… Et puis on redécouvre des recettes comme celle-ci.
Trois ingrédients du placard, un peu de créativité, et l’Airfryer qui bosse pour toi. Voilà comment j’ai sauvé une dizaine de dîners ces derniers mois !
Si toi aussi tu as testé cette recette, laisse une note 5 étoiles juste en dessous 🌟
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C’est l’une des premières recettes que j’ai testées au Airfryer, et depuis, elle revient toutes les deux semaines à la maison !
Je l’ai même faite une fois en version “vides-placards” avec du thon, des olives noires et un reste de chèvre… un délice.
Et toi, tu la fais comment ? Avec ou sans tomates ? Raconte-moi en commentaire, j’adore voir vos variantes 😍