Tarte aux pommes au Airfryer : fondante, dorée et prête en un rien de temps 🍏✨
Je vais te confier un petit secret : la tarte aux pommes, c’est un peu le dessert doudou de ma famille. Chez nous, impossible de passer un dimanche d’automne sans sentir l’odeur des pommes caramélisées qui embaument la maison. Mais cet été, j’ai découvert que je pouvais la faire… dans mon Airfryer !
J’avais quelques pommes qui commençaient à fatiguer dans le panier à fruits, une pâte feuilletée qui attendait sagement au frigo, et deux enfants en quête de goûter. Résultat : une mini tarte aux pommes dorée et fondante, prête en à peine 20 minutes, sans allumer le four.
Léo a réclamé une boule de glace vanille dessus (“comme au resto, maman !”) et Inès, elle, a ajouté une pluie de cannelle avec son petit geste bien appliqué. On s’est retrouvés tous les trois à la table de la cuisine, en train de savourer ce dessert simple mais tellement réconfortant.
- ✅ Prête en moins de 20 minutes
- ✅ Une pâte dorée et croustillante sans four
- ✅ Le dessert familial qui plaît à tous les âges
Variantes gourmandes de la tarte aux pommes au Airfryer
🍯 Tarte aux pommes au Airfryer miel & cannelle
La version classique mais indémodable : quelques tranches de pommes, un filet de miel, une pincée de cannelle. À la cuisson, ça caramélise doucement et embaume toute la maison. Inès adore parce qu’elle dit que “ça sent Noël” même en été.
🍨 Tarte aux pommes au Airfryer façon crumble
Avant d’enfourner, je saupoudre la tarte d’un mélange de sucre roux, de beurre froid et de farine émiettée. Résultat : un dessus croustillant façon crumble, qui contraste parfaitement avec le fondant des pommes. Léo l’appelle “tarte double crousti”.
🥜 Tarte aux pommes au Airfryer avec éclats de noisettes
Une fois cuite, je parsème la tarte de noisettes concassées légèrement grillées. Ça ajoute du croquant et un parfum de noisette grillée absolument irrésistible. Avec une boule de glace vanille, c’est un dessert digne d’un resto.
🍫 Tarte aux pommes au Airfryer chocolat noir
Parce qu’on ne dit jamais non au chocolat 😏. J’ajoute quelques carrés de chocolat noir sur la pâte avant de poser les pommes. À la cuisson, le chocolat fond et se marie au fruit. Inès s’est exclamée “c’est une pizza au chocolat et aux pommes !”.
🍓 Tarte aux pommes au Airfryer aux fruits rouges
J’aime ajouter quelques framboises ou myrtilles entre les tranches de pomme avant cuisson. Les fruits rouges éclatent légèrement, apportant une touche acidulée qui équilibre le sucre des pommes. C’est frais, coloré et parfait en été.
Avec quoi accompagner une tarte aux pommes au Airfryer ?
🍨 Une boule de glace vanille
Le grand classique : la chaleur des pommes fondantes rencontre la fraîcheur de la glace. Chez nous, c’est l’option préférée de Léo, qui réclame “deux boules minimum” 😅.
🍯 Un filet de caramel beurre salé
Quelques gouttes suffisent pour sublimer les pommes et donner un côté ultra-gourmand. Inès aime tellement ça qu’elle lèche son assiette à la fin… (oui, on a tous déjà fait ça 😇).
☕ Un café crème ou un thé parfumé
Parfait pour une pause goûter réconfortante. J’aime particulièrement servir ma tarte aux pommes avec un thé à la cannelle ou un rooibos vanille.
🥛 Une crème anglaise maison
Un classique des desserts français qui marche toujours. La douceur de la crème anglaise nappe délicatement la tarte et rend chaque bouchée encore plus fondante.
🍋 Une touche de fraîcheur citronnée
Si tu veux alléger un peu le côté sucré, ajoute un zeste de citron ou quelques gouttes de jus sur les pommes à la sortie du Airfryer. C’est discret, mais ça change tout.
Comment conserver une tarte aux pommes au Airfryer ?
🕐 À température ambiante (jusqu’à 12 h)
Si tu prépares la tarte le matin pour la déguster au goûter, laisse-la refroidir et couvre-la d’un torchon propre. Elle garde son croustillant quelques heures sans problème.
❄️ Au réfrigérateur (2 à 3 jours)
Conserve la tarte dans une boîte hermétique ou recouverte de film alimentaire. Les pommes resteront fondantes, mais la pâte perdra un peu de croustillant. Pour la réchauffer, 3 à 4 minutes dans l’Airfryer à 160°C suffisent pour lui redonner vie.
🧊 Au congélateur (jusqu’à 2 mois)
Tu peux congeler des parts déjà cuites. Emballe-les individuellement dans du papier cuisson puis dans un sac congélation. Pour les déguster, je les réchauffe directement dans l’Airfryer 8 à 10 minutes à 160°C. Ça ressort presque comme une tarte du jour 👌.
💡 Astuce anti-humidité
Pour éviter que la pâte ne ramollisse, dépose toujours la tarte refroidie sur une grille avant de la stocker. Ça empêche la condensation de se former et garde le fond plus sec et croustillant.
La tarte aux pommes, un classique universel revisité par l’Airfryer
La tarte aux pommes, c’est sans doute l’un des desserts les plus emblématiques du monde. On la retrouve partout, sous des formes différentes : en France avec la fameuse tarte Tatin, en Angleterre avec l’apple pie bien garnie, ou encore en Autriche avec le strudel aux pommes.
Selon Wikipédia, les premières traces de tartes aux pommes remontent au Moyen Âge en Europe. Les recettes variaient énormément : parfois avec du miel, des épices comme la cannelle (venue d’Orient), ou même cuites entre deux morceaux de pâte pour se transporter facilement.
En France, elle est devenue le dessert familial par excellence, celui qu’on prépare avec les pommes du jardin, souvent accompagné d’une bonne dose de cannelle et d’un peu de sucre roux qui caramélise à la cuisson.
La version au Airfryer modernise ce classique : cuisson plus rapide, parfaite pour les petites quantités, et une pâte qui reste bien dorée sans chauffer tout le four de la cuisine. C’est l’alliée idéale pour un goûter improvisé ou un dessert express, sans rien perdre de la magie de la tarte aux pommes traditionnelle.
Chez nous à Lyon, c’est devenu le goûter de prédilection des dimanches d’été : Léo installe la glace, Inès saupoudre la cannelle… et moi, je profite du fait que le Airfryer fait tout le reste 😅.
Tarte aux pommes au Airfryer
Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer l’Airfryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Foncer un petit moule adapté à l’Airfryer avec la pâte.
- Éplucher, épépiner et couper les pommes en fines lamelles.
- Disposer les lamelles de pommes en rosace sur la pâte.
- Saupoudrer de sucre, ajouter la cannelle et parsemer de petits dés de beurre.
- Cuire 15 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes fondantes.
- Déguster tiède, nature ou avec une boule de glace.
Nutrition
Notes
👉 Tu as essayé cette recette ?
Dis-moi ce que tu en as pensé !Foire aux questions autour de la tarte aux pommes au Airfryer
Faut-il précuire la pâte avant de mettre les pommes ?
Non, pas besoin ! Dans l’Airfryer, la pâte cuit rapidement. Par contre, je conseille de piquer un peu le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle trop.
Quelle variété de pommes utiliser pour une tarte au Airfryer ?
Les meilleures sont celles qui tiennent bien à la cuisson : Golden, Reine des reinettes, Pink Lady. Elles gardent leur fondant et apportent une touche sucrée naturelle. J’évite les pommes trop farineuses qui s’écrasent.
Peut-on faire une tarte aux pommes au Airfryer sans pâte ?
Oui ! Tu peux préparer une “tarte fine” en disposant les lamelles de pommes directement dans un petit moule, avec un peu de sucre et de beurre. Ça ressemble plus à des pommes caramélisées mais ça reste délicieux.
Combien de temps cuire une tarte aux pommes au Airfryer ?
Pour une petite tarte (format Airfryer), 15 minutes à 180°C suffisent en général. Si tu veux une pâte encore plus croustillante, prolonge de 2 à 3 minutes.
Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
Oui, tu peux la préparer quelques heures avant cuisson en gardant le moule au frigo. Je déconseille de la cuire trop longtemps à l’avance : les pommes rendent du jus et la pâte ramollit. Rien ne vaut une cuisson minute.
Tu as testé la tarte aux pommes au Airfryer ? Partage ton avis 🍏✨
Alors, verdict ? Tu es plutôt team tarte classique à la cannelle ou team tarte revisitée façon crumble ? Chez nous, les deux font l’unanimité : Léo réclame toujours sa boule de glace dessus, et Inès son petit nuage de cannelle ☁️.
Dis-moi en commentaire ta version préférée de la tarte aux pommes, et si tu as testé ma version express au Airfryer. J’adore lire vos retours et vos astuces pour donner encore plus de magie à ce dessert intemporel.
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À très vite pour d’autres douceurs sorties tout droit de ma cuisine lyonnaise 🤍
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Cette tarte aux pommes au Airfryer, c’est un vrai coup de cœur ❤️. Je l’ai même testée une fois avec un petit filet de miel et quelques amandes effilées : un pur régal !
Et toi, tu l’aimes plutôt simple à la cannelle, en version crumble ou avec un petit twist chocolaté ? Partage ta version, je suis impatiente de découvrir tes idées ✨
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