🍩 Donuts au Airfryer : moelleux, dorés et sans une goutte d’huile
Ce jour-là, il pleuvait à verse à Lyon. Léo râlait parce qu’il ne pouvait pas sortir faire du vélo, et Inès tournait en rond avec ses poupées. Moi ? J’avais juste envie d’un goûter “doudou”, de ceux qui mettent tout le monde d’accord.
Je suis tombée sur une recette de donuts au Airfryer. Moins de 20 minutes, sans friture, sans bain d’huile à surveiller… banco.
Ce qui m’a bluffée ? Le résultat. Des donuts bien gonflés, ultra moelleux à l’intérieur, légèrement dorés dehors, à peine sucrés… Et avec un glaçage au sucre vanillé (que Léo a saupoudré lui-même, avec un nuage de sucre sur tout le plan de travail 😂), c’était juste parfait.
Depuis, c’est devenu notre rituel des dimanches pluvieux. On en fait une douzaine, chacun les décore à sa manière (perles sucrées, chocolat, confiture…), et on les partage en mode pique-nique sur un plaid, même à l’intérieur.
✅ Sans huile, sans friture, sans odeur
✅ Prêt en 15 à 20 min
✅ Personnalisable à l’infini 🍫🍓🍋
🍩 Variantes gourmandes de donuts au Airfryer à tester en famille
🍫 Donuts fourrés à la pâte à tartiner 🍫
C’est LA version qui fait l’unanimité ici ! Avant cuisson, je dépose une petite cuillère de pâte à tartiner au centre de chaque disque de pâte, puis je referme délicatement avec un deuxième disque.
👉 Résultat : un cœur coulant, une pâte moelleuse, et zéro friture.
Léo appelle ça “les volcans de chocolat” 😄
🍓 Donuts à la confiture de fraise 🍓
Même principe que les précédents, mais avec de la confiture maison ou du commerce. Je les saupoudre ensuite de sucre glace et un tout petit peu de cannelle.
Inès aime les ouvrir avec ses petits doigts et regarder la confiture couler avant même de les manger 🙈
🍋 Donuts au glaçage citron & vanille 🍋
Après cuisson, je mélange du sucre glace + quelques gouttes de citron + vanille liquide pour obtenir un glaçage blanc brillant. Je trempe un côté du donut dedans, je laisse sécher 10 min… et c’est prêt !
Une version fraîche et parfumée, parfaite avec un thé ou un café.
✨ Donuts sans levure express ✨
Pas le temps de faire pousser la pâte ?
👉 Mélange simplement yaourt nature + farine + levure chimique, forme des boules ou des anneaux, puis cuisson 6 à 7 minutes à 180°C.
Je les roule ensuite dans un mélange sucre + cannelle, et hop : des beignets tout chauds, tout doux, en 15 minutes top chrono ⏱️
🍽️ Idées d’accompagnements pour tes donuts au Airfryer
🥛 Lait d’avoine chaud à la vanille 🌿
Une boisson toute douce, parfaite pour l’automne ou l’hiver : je fais chauffer du lait d’avoine avec une pointe de vanille liquide et un peu de miel.
C’est réconfortant, léger, et les enfants adorent tremper leurs donuts dedans 🥰
🍓 Petits fruits rouges frais 🍇
Pour équilibrer un peu le sucre du goûter, je prépare une assiette avec des fraises, framboises, myrtilles (ou fruits congelés si ce n’est plus la saison).
👉 Ça apporte de la fraîcheur et de la couleur, et c’est parfait pour créer un joli plateau de brunch.
🧁 Fromage blanc à la cannelle et pommes râpées 🍏
Une petite verrine ultra rapide : je mélange du fromage blanc avec un peu de cannelle, puis j’ajoute une pomme râpée.
C’est une super option si tu veux proposer un goûter un peu plus “équilibré” sans frustrer personne.
☕ Café au lait mousseux ou chocolat chaud maison ☕
Et pour les plus grands : un bon café au lait mousseux, ou un chocolat chaud maison avec cacao non sucré, sucre, lait entier et une pincée de sel.
👉 Ajoute une petite cuillère de chantilly, et tu transformes ton goûter en moment de fête.
🧃 Smoothie banane-vanille ou poire-lait d’amande 🍐
Si tu veux une option fruitée à boire : mixe une banane bien mûre ou une poire avec un peu de lait d’amande, une touche de vanille… et hop, un smoothie minute pour accompagner les donuts comme au café 🥤
❄️ Comment conserver et réchauffer tes donuts au Airfryer sans perdre leur moelleux
🧊 À température ambiante – jusqu’à 2 jours
Si tes donuts sont nature ou juste sucrés, tu peux les conserver sous une cloche ou dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité.
👉 Ne les mets surtout pas au frigo : ils durcissent plus vite !
💡 Astuce : ajoute un petit carré de papier absorbant au fond de la boîte pour éviter qu’ils ramollissent à cause de la condensation.
🧁 Avec glaçage ou fourrage – 1 jour max au frigo
Si tu as mis un glaçage ou une garniture (confiture, pâte à tartiner), conserve-les au frigo dans une boîte hermétique.
Ils tiennent bien 24h, mais après, le sucre fond ou le pain devient un peu caoutchouteux.
🔁 Pour les réchauffer :
- 2–3 minutes à 160°C dans le Airfryer
- Ou 10 secondes au micro-ondes (mais ça les rend plus mous)
❄️ Au congélateur – parfait en batch cooking
Tu peux congeler tes donuts cuits mais non décorés, une fois bien refroidis :
- Place-les à plat dans un sac congélation
- Ajoute une étiquette avec la date
👉 Ils se conservent jusqu’à 2 mois
🔁 Pour les retrouver comme neufs :
- Passe-les au Airfryer à 160°C pendant 5 à 6 minutes
- Puis ajoute ton glaçage ou sucre à la sortie
Chez nous, j’en congèle souvent 4 ou 6, et je les sors le dimanche matin : un brunch express sans lever le petit doigt 🙌
📚 Le donut : du beignet hollandais à la star des goûters maison
Tu sais ce qui m’a surprise quand j’ai cherché d’où venaient vraiment les donuts ?
C’est qu’à la base… ce n’est même pas américain ! 🙃
Les premiers ancêtres du donut seraient les “olykoeks”, des beignets hollandais frits que les colons auraient emportés avec eux au XVIIe siècle en arrivant à New York.
Avec le temps (et beaucoup de sucre !), ils sont devenus ces célèbres donuts ronds avec un trou au milieu, parfois fourrés, souvent glacés, toujours gourmands.
Dans les années 1950, les donuts deviennent un symbole de la culture pop aux États-Unis : flics de séries, coffee shops, et petits déjeuners XXL.
Mais chez nous, à Lyon, les donuts sont arrivés plus tard… et surtout dans les vitrines des supermarchés.
Je me souviens du premier que Léo a goûté : il avait les mains pleines de sucre rose, les yeux qui brillent, et il m’a dit “on dirait un beignet de fête foraine mais meilleur”.
Et maintenant, avec l’Airfryer, on redécouvre le donut fait maison, sans friture, sans odeur, sans huile à jeter — juste du moelleux, du plaisir et un glaçage fait à 4 mains (avec Inès qui lèche toujours la cuillère 🙈).
Donuts au Airfryer
Ingrédients
Equipment
Method
- Mélange tous les ingrédients de la pâte dans un bol, puis pétris pendant 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une boule lisse.
- Couvre et laisse lever pendant 1h dans un endroit tiède, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Étale la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur. Découpe des cercles avec un emporte-pièce (ou un verre), puis un petit trou au centre.
- Dispose les donuts sur du papier cuisson, couvre et laisse reposer encore 15 minutes.
- Préchauffe le Airfryer à 180°C. Fais cuire les donuts 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisse tiédir et décore avec sucre glace, cannelle ou glaçage selon tes envies.
Nutrition
Notes
👉 Tu as essayé cette recette ?
Dis-moi ce que tu en as pensé !💬 Questions fréquentes sur les donuts au Airfryer
Les donuts au Airfryer sont-ils vraiment moelleux ?
Oh que oui ! À condition de respecter les temps de levée, la cuisson douce (180°C max), et de ne pas les laisser trop longtemps.
👉 Résultat : une mie moelleuse, une croûte fine, et aucune sensation sèche comme on pourrait craindre sans friture.
Peut-on faire des donuts sans levure boulangère ?
Oui ! Il existe des versions express avec levure chimique + yaourt, parfaites si tu veux un résultat rapide (type beignets).
👉 Moins gonflés que les vrais donuts, mais tout aussi délicieux avec une finition au sucre-cannelle.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Tu peux préparer :
- La pâte la veille, la laisser au frigo, puis façonner et cuire le lendemain.
- Les donuts cuits, que tu congèles ou gardes à température ambiante (2 jours max).
👉 Ajoute le glaçage juste avant de servir pour qu’il reste bien net.
Quelle garniture utiliser pour les fourrer ?
Tu peux les remplir avant cuisson avec :
- Pâte à tartiner
- Confiture épaisse
- Purée de pommes ou caramel beurre salé
💡 Forme des boules sans trou, referme bien les bords, et fais-les cuire comme d’habitude. Surprise fondante à la dégustation garantie 😋
📣 Tu as testé les donuts au Airfryer ? Donne-moi ton avis ! 🍩
Alors, team sucre glace, glaçage citron ou chocolat fondu ? 😍
Si tu as tenté cette recette, raconte-moi ton moment sucré ! Tu peux la noter, la commenter, et surtout : me dire quelle version tu préfères (et si tu l’as partagée avec les enfants 💛)
Et si tu veux recevoir chaque semaine mes recettes simples, familiales et testées à Lyon avec Léo & Inès, abonne-toi à la newsletter #Mamanairfryer.
On y partage des idées sucrées, salées… et toujours faciles à faire sans se prendre la tête.
Recette testée un dimanche après-midi pluvieux avec les enfants… et clairement, c’est devenu un rituel !
Les donuts étaient bien gonflés, moelleux et pas du tout secs, et le glaçage citron a fait un carton auprès d’Inès (qui en a mangé deux 🙈).
J’ai testé une version fourrée à la confiture de framboise : une TUERIE.
Et toi, tu les as fait comment ? Dis-moi ta version préférée 🍩